I nostri piatti

Soufflè di Pecorino di Fossa servito su crema di pomodoro con cialda di Parmigiano, basilico fresco e olio extra vergine di oliva di Rocca delle Macie.

Pici Senesi con Ragù di Anatra alla Maniera del Borgo.

Mezze Lune di Zucca Gialla fatte in casa condite con Burro chiarificato, Semi di Papavero e Scaglei di Pecorino di Pienza.

Spuma agli Agrumi con Scaglie di Cioccolato e Caramello croccante.

Tagliata di Chianina ai Sapori Toscani con Bacche di Ginepro , Rosmarino e Olio extra vergine di oliva di Rocca delle Macie.