Nos spécialités
Voici certaines des nos spécialités
 | Pecorino di Fossa fromage soufflé servi avec de la creme de tomates avec gaufre de Parmesan, basilic frais et huile d'olive extra vierge Rocca delle Macie |
 | Pici Senesi pasta avec un ragoût de canard à la manière du Borug |
 | Moitié Lune Tortelli pasta rempli de citrouille servi avec du beurre, de graines de pavot et flacons du Pecorino di Pienza fromage |
 | Mousse aux agrumes avec pépites de chocolat et caramel croustillant |
 | Chianina bifteck en tranches aux saveurs de la Toscane avec de baies de genièvre, de romarin et d'huile |
