La Storia del Relais

Bisogna scavare nella storia, andando indietro di oltre 1000 anni, per avere le prime notizie relative al villaggio di Fizzano.
La prima indicazione della sua esistenza risale infatti al 1007 in un documento dell’Abbadia Isola, secondo il quale “Fiziano” sarebbe stato sede di un castello e di una corte.
A causa della sua posizione, proprio sul confine dei litigiosi comuni di Siena e Firenze, Fizzano dovette subire diverse dispute di giurisdizione: nel 1203 risulta per esempio essere un borgo abitato del comprensorio senese, ma subito dopo passa sotto il dominio di Firenze insieme alla vicina Castellina. Alla fine del XIII secolo diventa uno dei baluardi della linea difensiva fiorentina nel Chianti e , con il nome di “Vizzano”, raggiunge una certa notorietà a livello territoriale.
Nel XV secolo entra a far parte della cosiddetta “Lega del Chianti” assieme a Radda, Castellina e Gaiole, il cui stemma era un gallo nero in campo oro.
In seguito alle numerose battaglie tra Siena e Firenze, l’antico castello e la corte furono distrutti e infatti nel 1817, secondo alcuni documenti, la consistenza di Fizzano è data da una fattoria, una casa colonica, due capanne e una cappella. La fisionomia dell’insediamento rimane praticamente immutata per oltre un secolo quando nel 1984, ridotto ad una fattoria abbandonata, Fizzano viene acquistato da Rocca delle Macie, azienda vitivinicola di Castellina in Chianti di proprietà della famiglia Zingarelli, che ne utilizza gli apprezzati terreni vitati per la produzione del proprio vino e vi costruisce un tradizionale frantoio con macine in pietra per la produzione dell'olio.